ザ・バウム THE BAUM
バウムクーヘンの製造工程を見学でき、YATSUDOKI TERRACEのスイーツも楽しめる施設
CONCEPT
YATSUDOKI TERRACEと
バウムクーヘン工場
THE BAUMは、バウムクーヘン工場と「YATSUDOKI TERRACE（ヤツドキテラス）」を併設した施設です。
バウムクーヘン工場では、焼成作業などの製造工程をご覧いただけます。
また、シャトレーゼのプレミアムブランド「YATSUDOKI（ヤツドキ）」の店舗・カフェ「YATSUDOKI TERRACE」では、できたてのバウムクーヘンを使ったスイーツをはじめ、さまざまなスイーツをお楽しみいただけます。
幾重にも重なった年輪のように見えるバウムクーヘンは繁栄や長寿の象徴と呼ばれます。
ドイツの伝統的な製法に基づいて作った、バウムクーヘンです。
香料や膨張剤といった添加物を一切使用していないにもかかわらず、
しっとりと口溶けのよい食感に仕上げた、からだに優しい無添加バウムクーヘンです。
職人の技術によって一層一層、ていねいにふっくらと焼き上げました。
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八ヶ岳白樺シロップ入り高原バウムクーヘン 丸
ドイツの伝統的な製法をもとに、八ヶ岳白樺シロップを加え、職人が一層一層ていねいに焼き上げました。しっとりと口どけのよいバウムクーヘンを丸くカットし、チョコレートでコーティング。ふっくらとした食感と豊かな風味をお楽しみいただけます。
サイズ：直径14.5cm×4cm
原材料に含まれるアレルゲン（28品目中）：卵、乳、小麦、大豆、アーモンド
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切り落としバウム
工場だからできる不揃いのバウムクーヘンをご提供。手間を惜しまず、職人がふっくら、しっとりと焼き上げた美味しさは、通常商品と変わりはありません。品切れの際はご容赦ください。
サイズ：直径14.5cm×4cm
原材料に含まれるアレルゲン（28品目中）：卵、乳、小麦、アーモンド
ギャラリー
施設案内
YATSUDOKI TERRACE 小海
〒384-1103 長野県南佐久郡小海町豊里5009-1（ガトーキングダム小海から車で約5分）
営業時間
［5月～10月］平日 9:30～17:30／土休日 9:00～18:00
［11月～4月］平日 9:30～17:00／土休日 9:00～17:30